Gỏi bí đao cà rốt với bí đao có tính mát, cà rốt giàu vitamin, thêm cái giòn và bắt mắt làm nên món gỏi chua ngon đúng điệu.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đao 200 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• Ngò rí 5 Nhánh

• Muối ²/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng ¹/₂ Củ

chuẩn bị sẵn

1

Gừng, bí đao và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi chỉ. Ngâm gừng đã cắt vào trong nước lọc 5 phút cho bớt cay.

2

Ngò rí rửa thật sạch. Rau kinh giới lá đọt rửa thật sạch. Me rang thơm.

Cách Thực hiện:

1

Cho bí và cà rốt vào tô, rắc ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều rồi bóp cho ra nước để bớt vị hăng của bí.

2

Tiếp đến, rửa thật sạch lại với nước nấu sôi để nguội rồi vắt khô.

3

Cho ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, gừng sợi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, vào tô bí và cà rốt, trộn thật đều cho thấm gia vị.

4

Khi ăn rắc thêm mè rang lên, trang trí ngò rí, rau kinh giớ và ớt trái cho đẹp mắt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)